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三陸産 一汐粒うに 紫 50g

価格 : 3,000円 (税込)
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三陸で獲れるウニは自然豊かな海で育った海藻を食べ厳寒の海水に磨かれて育つためとろけるような甘さがあります。鮮度100%のうちに素早く深い味わいの塩ウニに仕込みました。こだわりの製法“塩水漬け”で仕上ておりますので、素材そのものの旨みがご堪能いただけます。ムラサキウニの旨味とコクを味わえる逸品です。生うにに近い状態に仕上げてありますので、そのままお刺身としてわさび醤油で召し上がったり、くり抜いたミニトマトに入れるなど、様々なオードブル料理・茶碗蒸しのうにあんかけ等料理のトッピングとしてもご使用いただけます。


■内容量:50g

■原材料:うに(紫うに:三陸産)、食塩

■賞味期限:冷凍90日間

■保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存

■注意事項:解凍後は冷蔵(10℃以下)保管し、お早めにお召し上がりください。


★「きたむらさきうに」・・・    外見はムラサキウニによく似ていますが、大きさが10センチぐらいとやや大きく、少し緑色がかっているなどの違いがあります。分布は以外と広く、太平洋岸では相模湾から北、日本海側では山口県から北にまで生息し、朝鮮半島や中国東北部にも分布します。産卵期は夏から秋にかけて。身は柔らかく大粒で淡い黄色をしていて、とろけるような甘さとやさしい風味が特徴です。一般的に幅広い範囲で好まれる味です。

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