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三陸産 熟成粒うに ばふん 50g

価格 : 3,500円 (税込)
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自然豊かな海で育った海藻を食べ厳寒の海水に磨かれて育つため、とろけるような甘さがあります。<br>
熟成することでウニ本来の旨味・甘味を引き立たせ素材そのものの旨みを堪能できます。<br>
濃厚な甘味とコクのあるバフンウニを100%使用しております。
酸化防止剤・ミョウバン不使用。

【内容量】50g
【保存方法】冷凍
※開封後は、賞味期限に限らずお早目にお召し上がり下さい。

★「ばふんうに」・・・北海道南部から九州にかけて広く分布するほか、朝鮮半島、中国にも生息しています。大きくても4センチ程度と小さいうにです。トゲは細くて短く、全体的に黄褐色。身は1〜2センチととても小粒ですが、鮮やかなオレンジ色をしていて濃厚なコクがあります。年々漁獲量も減っていて主に加工用のうにとして利用されています。

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