三陸産 熟成粒うに 紫 50g

三陸で獲れるウニは自然豊かな海で育った海藻を食べ厳寒の海水に磨かれて育つためとろけるような甘さがあります。獲れたての厳選された原料を100%使用し、鮮度抜群な紫うにに適度な塩と酒精を加え熟成しております。熟成することでウニ本来の旨味・甘味を引き立たせ、酸化防止剤や品質保持剤(ミョウバン)などを使用していないので、素材そのものの旨味をご堪能いただけます。濃厚な甘味とコクのあるバフンウニを100%使用していますので、バフンウニ独特の風味と磯の香りをお楽しみいただけます。料理に合わせて混ぜ込んだり、もしくはそのままご使用ください。


■内容量:50g

■原材料:塩うに(紫うに:三陸産)、エチルアルコール

■賞味期限:冷蔵90日間

■保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存

■注意事項:開封後は冷蔵(10℃以下)で保管し、賞味期限内であっても、お早めにお召しあがりください。


★「きたむらさきうに」・・・外見はムラサキウニによく似ていますが、大きさが10センチぐらいとやや大きく、少し緑色がかっているなどの違いがあります。分布は以外と広く、太平洋岸では相模湾から北、日本海側では山口県から北にまで生息し、朝鮮半島や中国東北部にも分布します。産卵期は夏から秋にかけて。身は柔らかく大粒で淡い黄色をしていて、とろけるような甘さとやさしい風味が特徴です。一般的に幅広い範囲で好まれる味です。

 
価格 : 3,000円 (税込)
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