壱岐産 一汐粒うに 紫 50g



壱岐の島の「紫うに」はとろける口当たりでやさしい甘味を持っているのが特徴で、張り・ボリューム・口当り・旨味など全てにおいてウニ本来の旨さが凝集され最高のものです。 この新鮮な紫うにの厳選された原料のみを使用し、こだわりの製法“塩水漬け”(塩水に漬け込み水切り)する事で、ウニの旨みを引き立たせ極力、粒感も損なわないように仕上ております。生うにに近い状態に仕上げてありますので、そのままお刺身としてわさび醤油で召し上がったり、くり抜いたミニトマトに入れるなど、様々なオードブル料理・茶碗蒸しのうにあんかけ等料理のトッピングとしてもご使用いただけます。


■内容量:50g

■原材料:塩うに(ムラサキウニ:壱岐産、食塩)

■賞味期限:冷凍90日間

■保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存

■注意事項:解凍後は冷蔵(10℃以下)保管し、お早めにお召し上がりください。


★「むらさきうに」・・・日本海側では秋田県南部から、太平洋岸では茨城県以南の各地の磯で普通に見られるほか、台湾や中国にもいます。殻の直径で5〜7センチ程になります。トゲと表面は黒紫色ですが、明るい日差しに照らすと紫色に見えるところからムラサキウニという名前がついています。身は北紫うにより小粒ですがしっかりとしていて、濃い黄色で濃厚なコクとさっぱりとした甘味が特徴です。特に西になるほど色が濃く味が濃厚になります。(※産地によって差はございます。)
価格 : 3,240円 (税込)
※期間限定
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